Nudle z kurczakiem

Siemanko, witam w mojej kuchni!
Och, czekajcie, to kwestia Piotra.

Właśnie tak, ten przepis podpatrzyłam u niego. Bardzo fajny przepis na danie smaczne, a do tego proste i szybkie w przygotowaniu. Wszyscy lubimy nudle! Można je kupić w budce z chińskim jedzeniem, albo przyrządzić samemu w domu.

Od czego zaczynamy?

Na pewno będzie nam potrzebna zupka chińska. Jeśli mamy zupkę, to już połowa sukcesu, następnie robimy przegląd lodówki i szafek w kuchni. W tym daniu jest pełna dowolność w kwestii doboru warzyw, użyj tego co masz, albo co lubisz. Ja użyłam cebuli, pieczarek, sałaty, rukoli i groszku.

Makaron z zupki chińskiej wrzucamy do miski i zalewamy gorącą wodą.

Przygotowujemy kurczaka i warzywa.

Kroimy piersi z kurczaka na małe kawałki, doprawiamy według uznania (ja standardowo dodałam chilli, curry, imbir, pieprz cytrynowy), następnie smażymy na patelni przez kilka minut.

Przygotowujemy warzywka.

Podsmażyłam cebulkę na patelni z kurczakiem.

Z założenia jest to danie jednogarnkowe, ale bałam się, że wszystko nie zmieści się na patelni, więc użyłam garnka. W garnku podsmażyłam pieczarki i dorzuciłam kurczaka z cebulką. Odcedziłam makaron z zupki chińskiej, następnie wrzuciłam go do garnka. Chwilę później dodałam groszek z puszki, pokrojoną sałatę i rukolę.

W międzyczasie przygotowałam sos słodko-kwaśny.

Na sos składają się: 2 łyżeczki sosu sojowego, łyżka ketchupu, łyżka miodu, odrobina soku z cytrynu lub octu. Wszystko trzeba wymieszać i gotowy sos można już wlać do naszych nudli w garnku lub dopiero wtedy, gdy mamy danie na talerzu.

Właściwie to już wszystko. Możemy się teraz zajadać naszymi nudlami : ) Smacznego!

Święta, święta i po świętach

Jak w temacie: święta, święta i po świętach. Pierniczki już niemal wszystkie zjedzone, ozdoby niedługo znowu trafią do kartonów na strychu, jednak moje ulubione bożonarodzeniowe kartki włożę do albumu i przez cały rok będę mogła je oglądać ; ) Przedstawię w tym wpisie niedawno wypróbowane przepisy na Katarzynki oraz szybki piernik bez jajek.

 Pierniczki Katarzynki:

Składniki:

30 dag miodu

2 łyżeczki  przypraw korzennych

1 łyżka kakao

10 dag cukru pudru

1 jajka

60 dag mąki pszennej

4 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Składniki umieszczamy w misce i wyrabiamy gładkie ciasto. Ręcznie lub mikserem.

2. Następnie obsypujemy blat delikatnie mąką, wałkujemy ciasto dość grubo minimum na ½ cm można grubiej.

3. Wycinamy dowolne kształty.

4. Pieczemy na papierze do pieczenia około 15 minut w temperaturze 180ºC.

5. Studzimy na kratce. Można przed pieczeniem pierniczki posmarować wodą.

6. Gotowe pierniczki można ozdobić polewą czekoladową albo lukrem.

7. Już ozdobione, gdy polewy wyschną umieszczamy w puszce i odstawiamy aż zmiękną.

Piernik bez jajek
 Składniki:

•                               2 szklanki mąki
•                               1 szklanka mleka
•                               1 szklanka cukru
•                               1/2 kostki margaryny - rozpuszczonej
•                               3 - łyżki kakao
•                               1- łyżeczka sody
•                               1/2 łyżeczki cynamonu
•                               5 - łyżek dowolnego dżemu

Sposób przygotowania:

 Wszystkie składniki zmiksować, wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec w temp.180ºC około 45 -50 min.

Lemingtony

Dzisiaj mikołajkowy wpis, w którym główną rolę grają australijskie ciasteczka "Lemingtony".

Kokosanki – Lemingtony

Ciasto:

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

5 dag margaryny

1 jajko

½ szklanki mleka

2 łyżki miodu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

¾ szklanki mleka

20 dag margaryny

2 łyżki kakao

1 szklanka cukru

20-25 dag wiórków kokosowych (można je uprażyć na maśle)

Margarynę utrzeć z cukrem i wciąż ucierając dodać jajko, miód, mleko, mąkę oraz proszek do pieczenia. Ciasto przelać do formy, piec przez 30 minut w 180°C, po ostygnięciu pokroić w kostkę.

Mleko, margarynę i cukier rozgrzać w garnku, dodać kakao i gotować przez 5 minut. Po ostygnięciu polewy zanurzyć w niej kostki ciasta, a następnie obsypywać je wiórkami kokosowymi.

Pierwszy post na świeżo upieczonym blogu

Cześć!

Jestem Malinowa Zebra i witam Cię na moim blogu. Dlaczego zdecydowałam się na jego utworzenie? Pomyślałam, że warto podzielić się ze światem moimi pomysłami i twórczością. O czym będę pisać?

O kulinariach, o filcowych stworkach, o przyjemnościach dnia codziennego. Będę tu zamieszczać zdjęcia, opisy, relacje oraz przepisy na przeróżne smakowitości.

Dzisiaj zapraszam na powitalną kawę i jabłkowe racuchy.