Nudle z kurczakiem

Siemanko, witam w mojej kuchni!
Och, czekajcie, to kwestia Piotra.

Właśnie tak, ten przepis podpatrzyłam u niego. Bardzo fajny przepis na danie smaczne, a do tego proste i szybkie w przygotowaniu. Wszyscy lubimy nudle! Można je kupić w budce z chińskim jedzeniem, albo przyrządzić samemu w domu.

Od czego zaczynamy?

Na pewno będzie nam potrzebna zupka chińska. Jeśli mamy zupkę, to już połowa sukcesu, następnie robimy przegląd lodówki i szafek w kuchni. W tym daniu jest pełna dowolność w kwestii doboru warzyw, użyj tego co masz, albo co lubisz. Ja użyłam cebuli, pieczarek, sałaty, rukoli i groszku.

Makaron z zupki chińskiej wrzucamy do miski i zalewamy gorącą wodą.

Przygotowujemy kurczaka i warzywa.

Kroimy piersi z kurczaka na małe kawałki, doprawiamy według uznania (ja standardowo dodałam chilli, curry, imbir, pieprz cytrynowy), następnie smażymy na patelni przez kilka minut.

Przygotowujemy warzywka.

Podsmażyłam cebulkę na patelni z kurczakiem.

Z założenia jest to danie jednogarnkowe, ale bałam się, że wszystko nie zmieści się na patelni, więc użyłam garnka. W garnku podsmażyłam pieczarki i dorzuciłam kurczaka z cebulką. Odcedziłam makaron z zupki chińskiej, następnie wrzuciłam go do garnka. Chwilę później dodałam groszek z puszki, pokrojoną sałatę i rukolę.

W międzyczasie przygotowałam sos słodko-kwaśny.

Na sos składają się: 2 łyżeczki sosu sojowego, łyżka ketchupu, łyżka miodu, odrobina soku z cytrynu lub octu. Wszystko trzeba wymieszać i gotowy sos można już wlać do naszych nudli w garnku lub dopiero wtedy, gdy mamy danie na talerzu.

Właściwie to już wszystko. Możemy się teraz zajadać naszymi nudlami : ) Smacznego!

Kasza jaglana

Wczoraj na obiad przygotowałam kaszę jaglaną z kurczakiem i marchewką. Kasza jaglana ma sporo zalet, dlatego często powinna pojawiać się w naszym jadłospisie. Oczyszcza organizm z toksyn, pomaga schudnąć, obfituje w witaminy z grupy B, lecytynę, która poprawia pamięć i reguluje ilość cholesterolu we krwi, ma wysoki poziom białka i węglowodanów w złożonej postaci i posiada dużo soli mineralnych, nie zawiera glutenu. Dzięki temu, że zawiera też krzemionkę, korzystnie wpływa na paznokcie, włosy, skórę oraz zęby. Jaglankę poleca się też podczas infekcji górnych dróg oddechowych, ponieważ usuwa nadmiar wilgoci z organizmu (kaszel, katar, choroby płuc lub oskrzeli).

Jak przygotowałam obiad?

Ugotowałam kaszę jaglaną wg przepisu na opakowaniu.

Piersi z kurczaka pokroiłam na mniejsze części, doprawiłam następującymi przyprawami: imbir, curry, pieprz cytrynowy, przyprawa chińska 5 smaków, papryka ostra, kurkuma. Następnie piersi z kurczaka ugotowałam na parze razem z pokrojoną marchewką, prosto z ogródka.